시가 리뷰의 Grade 설정에 대해
처음 시가 리뷰를 쓰기 시작 했을 때부터 시가에 대한 등급 표기를 하지 않기로 생각을 했습니다. 시가는 기호품의 하나로 사람마다 취향에 따라 똑같은 맛을 어떻게 느끼는지도 달라지며 같은 시가라도 보관, 관리의 정도에 따라 맛이 달라지는 아주 섬세한 물건입니다. 또한 태우는 장소와 분위기 태울 당시의 기분 등 단순히 시가의 맛과 풍미에 더해 그것을 어떻게 느끼는지에 영향을 끼치는 요소가 너무 많기 때문에 단순히 시가를 등급으로 정리하기 보다는 주로 어떤 풍미를 풍기며 어떻게 변화하는지를 중점적으로 다뤄보고 싶었습니다. 이런 이유로 지금까지 등급 표기 없이 풍미의 변화를 중점적으로 기술 해 왔는데 몇일 전 블로그를 읽어주는 지인에게서 단순하게라도 등급을 매겨주면 좋겠다는 제안을 받았습니다. 이 지인은 시가를..
